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고종의 혼전 다례상 1 - 궁중음식연구원행사
Name : 한용규(ceo@jihwajafood.co.kr) Date : 2021-09-19 Hits : 1431
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조선 고종의 혼전 다례상-첫번째
지화자 식구들이 지난주 궁중음식연구원과 궁중병과연구원의 국가무형문화재 행사(고종께서 승하 하신후에 올린 다례상)에 다녀왔습니다. 저희뿐만이 아니라 많은분들이 이러한 옛 왕실의 식문화를 조금씩 알게되고 궁중음식이 우리의 미래문화무형유산이 되고 나아가 세계의 무형문화유산으로 지정되길 바라는 마음입니다!
조선에는 27분의 왕중 26번째 왕이셨던 고종(1852-1919)이 덕수궁에서 승하하신후 상례(돌아가신분에 대한 예)에 따라 3년간 혼전(장례후 신위를 모시는 곳)에서 생전에 주로 드셨던 수라상(다례)을 차례로 올리겠습니다.
아침, 저녁(조석상), 점심(주다례)을 매번 조금씩 바꾸어
진상했으며 이 기록은 음식발기(왕실행사의 쓰여진 행사명, 내용, 찬품에 대한 명칭, 재료등)에 잘 기록 보존되어있습니다. 이러한 수많은 기록을 남겨 우리나라의 궁중 생활과 음식문화 더나아가 세계 최고인 우리의 식문화를 보존, 발전 시키는데 근간을 마련 시켜주신 조상님들에게 경탄과 존경을 표합니다.
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