晩餐

地话者的3种全程都由不同菜肴组成.

进御别晚餐

在平壤举办的第一次南北峰会上,韩福丽院长(三代技能持有者)亲自安排了晚宴的美咪佳肴。

九折板

宫廷特选下酒菜(干)

黑芝麻粥和水泡菜

九折板

风味烤串和风味特炒

季节特别料理

酱焖鲍鱼和酱焖海参

海鲜神仙炉

包卷泡菜

炒冰

烤牛排和松茸和青菜拌高丽人参

拌饭或鲍鱼粥或雪梨泡菜汤荞麦面

茶点

进御晚餐

以正祖大王的母亲惠庆宫洪氏六十大寿宴席上的进馔案(1795年)、古调理书《山家要錄(1450年前后)》
和最早的韩文烹饪书《饮食知味方(1670年前后)》里出现的未公开的饮食为基础再组合而成。

柚子酱油烤银鳕鱼

特选下酒菜(干)

米糊和水泡菜

季节凉菜

风味烤串和青菜拌

水果牛肉片

柚子酱油烤银鳕鱼

锦中汤(鸡、海参、鲍鱼、涮锅子)

包卷泡菜

炒冰

炖牛排骨和青菜拌高丽人参

米饭套餐

茶点

长今晚餐

电视剧《大长今》饮食的顾问韩福丽院长(三代技能持有者)将
《大长今》里的饮食再组合,根据宫廷宴席的饮食顺序而制成的菜单

神仙炉

下酒菜(干)

驼酪(牛奶)粥配水泡菜

柿汁浇竹笋

风味烤串和青菜拌

大虾松子汁冷盘

风味蒸饺

神仙炉

炒冰

宫廷牛肉烤片和青菜拌高丽人参

拌饭

茶点

※ 一根据当令食材的不同, 菜单和价格可能有变动。
※ 所有菜谱上的价格以韩元标价, 包含税金。
※ 不包括服务费。