알맞게 구워낸 소갈비를 주요리로 하여 왕족들의 밥상을 현대인들의 정서에 맞추어 짧은 순차식으로 간결하게 점심상으로 재구성한 것입니다.

첫번째상(입매음식)    

             별미죽(또는 별미탕)과 침채
             색밀쌈(또는 규아상)과 별미선
             계절 별미채

두번째상(주요리)

             모듬전유화
             궁중잡채

세번째상(수라)

             소갈비구이와 수삼채소생채
             계절별찬을 곁들인 된장조치수라

네번째상(다과)

             궁중다과